¿Es peligroso calentar agua en el microondas?

Hay que tener cuidado al calentar un vaso de agua en el microondas porque puede explotar y quemarte ¿es verdad?

Pues sí, hay que tener mucho cuidado a la hora de calentar un vaso de agua en el microondas, porque al sacarlo puede hervir de manera explosiva, produciendo graves quemaduras.

La particularidad de calentar agua en microondas es que  este funciona

El peligro de calentar agua en el microondas

El peligro de calentar agua en el microondas

emitiendo ondas electromagnéticas, del mismo tipo que las de la luz pero de más baja frecuencia, que hacen vibrar todas las moléculas de agua (las calientan) pero no las del recipiente que la contiene. Así pues, si antes el recipiente calentaba al agua, ahora sucede al revés, las moléculas de agua se calientan y las paredes del recipiente no. Sucede entonces algo curioso, el agua que no está en contacto con las paredes se va calentando y, si no contiene partículas en suspensión que le proporcionen miniburbujas que hagan de semilla para la conversión en vapor, su temperatura continúa subiendo por encima de los 100 grados centígrados (esto es fácil de conseguir con agua destilada o recalentada). El agua que se mantiene líquida por encima de los 100 grados decimos que está “sobrecalentada”. En cambio, las moléculas de agua que están en contacto con las paredes del recipiente se calientan más lentamente porque una parte de su energía se pierde elevando la temperatura del recipiente que está más frío. Así pues, en las zonas que es donde hay más semillas, en las imperfecciones de las paredes del recipiente, es precisamente donde la temperatura del agua alcanza su temperatura de ebullición más tarde.
Lo normal es que, a pesar de todo, el número de semillas en suspensión sea suficiente como para que el agua comience a hervir y el movimiento que producen las burbujas basta para remover el líquido conseguir un hervor sin problemas. Sin embargo hay veces que no.

El peligro

El peligro surge cuando calentamos agua es muy pura (no es recomendable poner agua destilada en el microondas), cuando utilizamos recipientes muy lisos, libres de imperfecciones (un vaso de vidrio o una taza de cerámica vitrificada nuevos), o bien cuando hemos calentado el agua una vez hasta hacerla hervir, por lo que muchas de las semillas han desaparecido, y posteriormente la volvemos a calentar de nuevo. En estos casos, hay pocas semillas en el líquido y el agua al no encontrar la forma de disipar su energía convirtiéndose en vapor puede alcanzar temperaturas muy por encima de los 100 grados, a presión normal. El agua estará sobrecalentada y lo malo es que desde fuera no hay forma de saberlo. El agua en esas condiciones es como una bomba dispuesta a estallar en cualquier momento.

Si en ese momento una persona saca el vaso o la taza del microondas e introduce en el agua una cuchara, un terrón de azúcar o una moneda, se produce una explosión de agua y gas hirviendo que puede salpicar al desafortunado y producirle quemaduras si no está protegido.

En el interior del microondas como hemos dicho, las paredes del recipiente se calientan más lentamente que el interior del líquido y puede suceder que cuando las pequeñas burbujas adheridas a las paredes alcanzan su temperatura crítica para crecer, el agua del interior ya la habrá sobrepasado, la burbuja comenzará su expansión y al estar rodeada de agua sobrecalentada sufrirá un brusco aumento de volumen que produce la explosión. Lo normal es que esto suceda en el interior del horno de microondas y al abrirlo nos encontremos con que el líquido se ha derramado sin causa aparente. Sin embargo, si justo en ese instante abrimos la puerta y tocamos la taza, estamos expuestos a sufrir un accidente.

Por suerte lo normal es que los recipientes y el agua tengan impurezas suficientes como para que no suceda la explosión pero, a veces, muy raramente para suerte nuestra, ocurre. Así pues tengan cuidado al poner agua a calentar en el microondas, no la calienten demasiado, no calienten agua que ya ha sido calentada antes y, si dudan, déjenla reposar un minuto, protéjanse las manos con unos guantes de cocina y separen el recipiente de los cara, por si las moscas.
Y, sobretodo, cuidado con los niños, explíquenles lo que puede suceder para que aprendan ciencia y eviten accidentes.

via .cienciaes.com

AFAL Cartagena, ayuda para enfermos de Alzheimer y demencias

Afal Cartagena, (infodemencias), es una organización sin animo de lucro que se ocupa de orientar y ayudar a familiares y enfermos de Alzheimer y otras demencias neurodegenerativas. Realizan una labor de apoyo, ayuda, información, etc a  familiares y pacientes  de unas enfermedades tan rompedoras y horrorosas como la de perder su vida poco a poco.

Infodemencias Cartagena
Infodemencias Cartagena

Por desgracia cada vez hay mas casos de pacientes con todo tipo de demencias, y esos pacientes y la familia que les rodea necesitan mucha información y mucho apoyo para poder luchar contra la enfermedad y aprender a convivir con ella. Cuando la enfermedad esta avanzada, el enfermo necesita en todo momento apoyo para cubrir sus necesidades básicas de la vida diaria.

Afal Cartagena, con su grupo de profesionales de diferentes especialidades, da el apoyo y asistencia necesaria para hacer la enfermedad mas llevadera. Al ser una organización sin ánimo de lucro su financiación es gracias a colaboradores altruistas y por socios. También cuentan con un grupo de voluntarios para dar apoyo y ayuda al enfermo y familia.

Si desean más información sobre la labor que desempeñan, así como de la forma de cooperar visiten la página web https://infodemencias.com/

¿Es peligroso rellenar las botellas de agua?

¿Es peligroso rellenar las botellas de agua?

¿Por qué las botellas de plástico llevan en su pegatina la recomendación “no rellenar”? ¿Es puro marketing o existe un riesgo probado para nuestra salud?

¿Es peligroso rellenar las botellas de agua?
¿Es peligroso rellenar las botellas de agua?

Rellenar y reutilizar las botellas de plástico vacías es un buen gesto a favor del medio ambiente, pero podría no serlo tanto para nuestro organismo. Diversos estudios aseguran que su uso repetido podría favorecer incluso la aparición de algunos tipos de cáncer.

Sin embargo, ni todas las botellas están fabricadas con el mismo material, ni todos los materiales repercuten de la misma forma sobre nuestra salud.

El componente que desató la alerta, hace algo más de dos años, fue el Bisfenol (BPA), un producto químico sintético presente en ciertos biberones, vajillas y tazas de plástico duro, pero no en las botellas de agua o refresco.

Según más de 130 estudios, revisados por el Environment California Research & Policy Center, el BPA estaría implicado en la aparición de los cánceres de pecho y útero, aumentaría las probabilidades de aborto, y tendría relación con la disminución de los niveles de testosterona.

La mayoría de los expertos coincide en que la cantidad de BPA que puede filtrarse a los alimentos y bebidas es mínima, pero la UE decidió en 2010 prohibir la comercialización de los biberones que incluyeran este componente en su fabricación.

Un material que sí está presente en muchas botellas de agua y refrescos es el tereftalato de polietilen, que podría ceder al agua ciertos compuestos tóxicos como el antimonio, pero en cantidades que no suponen un riesgo para la salud. Su presencia aumenta si el líquido permanece demasiado tiempo en la botella y si se reutiliza de manera repetida, debido al deterioro del plástico.

A todo esto se le añade que, cuando abrimos una botella, existe riesgo de que su interior se contamine y aparezcan bacterias y hongos. La presencia de agua y la temperatura favorece su presencia, especialmente en recipientes plásticos con arrugas o recovecos. Para evitarlo, bastaría con lavar la botella con agua y jabón antes de rellenarla, pero no es algo a lo que estemos acostumbrados.

Lo ideal es sustituir las botellas de plástico por otras de vidrio reutilizables. Pero, como parece difícil llevárnoslas al gimnasio o al trabajo, las metálicas ligeras parecen una buena elección fuera de casa.

vía ANTENA 3 TV

PERSONAJE VIRTUAL TRADUCE AL LENGUAJE DE SIGNOS

 

Personaje virtual traduce la voz a la lengua de signos

Personaje virtual traduce la voz a la lengua de signos

La empresa británica Televirtual, especializada en animación informática, ha diseñado un complejo prototipo de una persona virtual que procesa el lenguaje hablado y lo traduce a la lengua de signos.Se trata de Tessa (Text and Sign Support Assistant), una intérprete virtual cuya primera aplicación se hará en el Servicio Postal británico para ayudar a los usuarios sordos a realizar transacciones tan simples como enviar una carta. Pero esto puede ser sólo el comienzo de una serie de aplicaciones: «Creemos que los avatares o réplicas virtuales de los seres humanos se convertirán en la cara de las máquinas, el rostro mediante el cual nos comunicaremos con los computadores en el futuro», afirma a La Tercera Mark Wells, director de Investigación de Televirtual

vía NOSOLOMUSICA.