La hostelería quiere trasnochar

La hostelería quiere trasnochar.El sector no teme una recesión o que haya cierres a corto plazo y confía en que el turismo permita capear la crisis económica .

Un horario de apertura más amplio, unas garantías de funcionamiento que no se cambien y una regulación y un control claro sobre las terrazas, cuyo crecimiento en los últimos 16 meses ha sido considerable, a raíz de la ley antitabaco y el turismo. Estos son los ejes en los que el sector hostelero, relacionado sobre todo con la actividad nocturna, fija sus prioridades para tener un marco adecuado para funcionar.El sector ha experimentado, en el último año, una gran eclosión, con la apertura de una docena de nuevos locales, solo en el casco antiguo de Cartagena. Y la aparición de autorización de terrazas permanentes supera ya las 70 en ese mismo plazo en todo el Casco Urbano.

El Ayuntamiento ha tenido que ponerse las pilas para actualizar la reglamentación de ocupación de superficie y hacerla cumplir. El objetivo es conjugar los intereses de los vecinos con los de los hosteleros y sus clientesPero el sector que siempre va por delante, tiene sus propias preocupaciones. Representantes de toda la Región le hicieron notar al consejero de Turismo, Pedro Alberto Cruz, que era necesario aumentar hasta las cuatro de la mañana los horarios de apertura de los pubs y hasta las siete los de las discotecas.Los responsables de Míster Witt, Luis Soler, de La Catedral; Pablo Cerezuela y de Tomillo 15, Alicia Munuera coincidieron en reivindicar mayor libertad de horarios «para que cada negocio se organice como quiera», según explicó el segundo de ellos. Esa libertad no debe estar reñida con la regulación, según Cerezuela. «De hecho, es bueno que haya una normativa que se cumpla en relación a las terrazas hosteleras. Deben ir equipadas, no solo con las sillas y mesas adecuadas, sino también regirse por un orden que evite que se desparramen botellas por el suelo o que los clientes tiren las colillas porque no hay ceniceros suficientes», indicó.La Ley Antitabaco fue, en 2011, uno de los grandes acicates para la aparición de tantos veladores en negocios de hostelería. Su regulación ha traído de cabeza al Ayuntamiento. Y en negocios como Tomillo 15 quieren que se les aclare «cómo se va a funcionar a partir de ahora», según Alicia Munuera. «El pasado viernes se nos obligó a cerrar antes que otras veces y no sabemos por qué», añadió.

vía La hostelería quiere trasnochar. La Verdad.

Monas y huevos de pascua en Cartagena

Es muy difícil resistirse a ellas para aquellos a los que no les amarga un dulce. La Semana Santa tiene varios dulces típicos y, entre ellos, están las monas de pascua.

La mona es un postre de gran tradición en todo el Mediterráneo.

Cada región reivindica la invención de la mona de pascua. Esta simpática masa de dulce, decorada con un huevo, se deja querer por todos.

Monas de rollo de Confiterías Emilio Marín
Monas de rollo de Confiterías Emilio Marín

La tradición de la mona está asociada generalmente a la Semana Santa y, en algunos pueblos, a sus fiestas patronales.

Tomada en romería, rodeados de la gente querida, las monas siempre han sido sinónimo de celebración y alegría.

Monas de bollo de Confiterías Emilio Marín
Monas de bollo de Confiterías Emilio Marín

Monas y huevos de pascua es lo que hacemos en Confiterías Emilio Marín, siguiendo la receta tradicional y con el mejor chocolate.

Figuras de todo tipo más grandes o más pequeñas pero, sobre todo, huevos de chocolate con sorpresa son las estrellas de estos días. Su elaboración es totalmente artesanal, de ahí que cada una de ellas lleve mucho tiempo.

Monas de Chocolate de Confiterías Emilio Marín
Monas de Chocolate de Confiterías Emilio Marín

El ingrediente clave, el mejor chocolate. La cobertura, de chocolate negro, la misma que se utiliza para los bombones. El resultado es un dulce atractivo a la vista y delicioso para el gusto, especialmente para aquellos apasionados del mejor chocolate.

Elaboramos nuestros productos con ingredientes naturales, ofrecemos calidad y, además, un precio asequible.

vía Monas y huevos de pascua en Cartagena | CONFITERIAS EMILIO MARIN.

Confiterías Emilio Marin participa en la primera Ruta del Asiático de Cartagena

Confiterías Emilio Marin participa en la primera Ruta del Asiático de Cartagena

“I RUTA DEL ASIÁTICO DE CARTAGENA”

La primera edición de la Ruta del Asiático, en la que participan 48 bares y restaurantes del Ensanche (entre ellos está Confiterías Emilio Marin), comienza hoy, y acabará el Domingo de Ramos, día 1 de abril.

Esta bebida se servirá en nuestra cafetería al precio fijo de 1,40 euros, en la copa tradicional, con los contenidos clásicos:

café, leche condensada, Licor 43 y brandy.

Ruta del Asiático en Confiterías Emilio Marin

Ruta del Asiático en Confiterías Emilio Marin

El sistema para participar es similar al de la Ruta de la Tapa.

Los clientes tienen que consumir al menos cuatro asiáticos y votar, a través de los ruteros, que obtendrán en los establecimientos, el que más les haya gustado.

El voto lo podrá depositar en la Cámara, oficinas de turismo o en la sede de Hostecar, que también participa en la organización.

Descarga tu rutero

vía Confiterías Emilio Marin participa en la primera Ruta del Asiático de Cartagena | CONFITERIAS EMILIO MARIN.

La Uva Jumillana en Cartagena ‘se sale’

Nunca antes se había visto en Cartagena una inauguración tan multitudinaria como la del pasado miércoles en ‘La Uva Jumillana’, en la calle Jara. Nadie quiso perderse la reapertura de uno de los locales más característicos de Cartagena, que el empresario Miguel García Ros ha remodelado manteniendo su sabor a bodega.

Miguel García, dueño del local, y Elena Campoy. :: J. M. R. / AGM
Miguel García, dueño del local, y Elena Campoy. :: J. M. R. / AGM

Muchas invitados de todas las edades clases y condiciones, jóvenes y nostálgicos, procesionistas, políticos, pintores, empresarios y un sinfín de amigos llegaron a colapsar la calle, que permaneció muy animada hasta bien entrada la noche. Un camión de vino aparcado en la puerta del establecimiento rememoraba los orígenes del lugar, mientras que los siempre animados y coloristas Celtícues ponían la nota de color al evento.

«El vino venía en tren a Cartagena y lo traían a la bodega en un camión cargado en cubos», explicaban, con entusiasmo y nostalgia, Pilar y José Galindo, nietos del primer propietario, el pintor Pedro Diego Pérez Casanova y a su mujer, María García.

«En 1934 lo arrendó nuestro abuelo, José Galindo García y, posteriormente, lo regentó hasta hace un año, en que se jubiló, Bernardino Gil Galindo», añadían mientras aseguraban que el local había quedada «precioso».

Un grupo que brindaba por el éxito es el compuesto por la pintora Laura Molina, Moisés Ávalos, Juana Román, Pablo Cerezuela, Isidro Pérez, el presidente de la COEC, Pedro Pablo Hernández, Juan Francisco Rebollo, de AJE, Sixto Fernández, Angelita Román, Marina Pérez y el escultor Fernando Sáenz de Elorrieta. Éste no dejó de recibir felicitaciones por las esculturas de los cuatro capirotes que sirven de tiradores de cerveza. «Son de acero inoxidable y acero corten, unos materiales fáciles de limpiar», decía.

Los marrajos no faltaron a la cita, y por allí charlaba un grupo de Sanjuanistas sobre la fiesta de Reyes del bar Siroco. Estaban el presidente, Pedro Martínez, y Ángel Marín, Eduardo Vilar, José María Cano, José María Cano Vilar, y Eduardo Cano.

Pletórico se mostró Federico Vilar, que conversaba con Álvaro Lorente sobre la rehabilitación de la fachada que su empresa ha realizado. Contaba que «el mosaico del baño es un forjado del antiguo Tinos, de la calle del Escorial». Cerca de ellos, se divertían los jugadores del cartagena Chus Herrero, Gorka Kijera, Ander Lafuente y Asier Goiria.

Sergio Martínez Soto, del Festival de Cine, probaba cucuruchos de buñuelos de bacalao, para combinar lo popular con lo clásico. A Lola Yago, Ana Pastor, Sergi Martínez, María Fontán, Ruth Álvarez y el empresario Carlos Andreu les gustó que La Uva «mantiene su esencia pero con un aire moderno». Y José de los Santos, Alfonso Pagán, Simón Ruiz, María José Díaz y Andrés Benítez brindaron por el éxito del local.

vía La Uva Jumillana ‘se sale’. La Verdad.