¿Es peligroso calentar agua en el microondas?

Hay que tener cuidado al calentar un vaso de agua en el microondas porque puede explotar y quemarte ¿es verdad?

Pues sí, hay que tener mucho cuidado a la hora de calentar un vaso de agua en el microondas, porque al sacarlo puede hervir de manera explosiva, produciendo graves quemaduras.

La particularidad de calentar agua en microondas es que  este funciona

El peligro de calentar agua en el microondas
El peligro de calentar agua en el microondas

emitiendo ondas electromagnéticas, del mismo tipo que las de la luz pero de más baja frecuencia, que hacen vibrar todas las moléculas de agua (las calientan) pero no las del recipiente que la contiene. Así pues, si antes el recipiente calentaba al agua, ahora sucede al revés, las moléculas de agua se calientan y las paredes del recipiente no. Sucede entonces algo curioso, el agua que no está en contacto con las paredes se va calentando y, si no contiene partículas en suspensión que le proporcionen miniburbujas que hagan de semilla para la conversión en vapor, su temperatura continúa subiendo por encima de los 100 grados centígrados (esto es fácil de conseguir con agua destilada o recalentada). El agua que se mantiene líquida por encima de los 100 grados decimos que está “sobrecalentada”. En cambio, las moléculas de agua que están en contacto con las paredes del recipiente se calientan más lentamente porque una parte de su energía se pierde elevando la temperatura del recipiente que está más frío. Así pues, en las zonas que es donde hay más semillas, en las imperfecciones de las paredes del recipiente, es precisamente donde la temperatura del agua alcanza su temperatura de ebullición más tarde.
Lo normal es que, a pesar de todo, el número de semillas en suspensión sea suficiente como para que el agua comience a hervir y el movimiento que producen las burbujas basta para remover el líquido conseguir un hervor sin problemas. Sin embargo hay veces que no.

El peligro

El peligro surge cuando calentamos agua es muy pura (no es recomendable poner agua destilada en el microondas), cuando utilizamos recipientes muy lisos, libres de imperfecciones (un vaso de vidrio o una taza de cerámica vitrificada nuevos), o bien cuando hemos calentado el agua una vez hasta hacerla hervir, por lo que muchas de las semillas han desaparecido, y posteriormente la volvemos a calentar de nuevo. En estos casos, hay pocas semillas en el líquido y el agua al no encontrar la forma de disipar su energía convirtiéndose en vapor puede alcanzar temperaturas muy por encima de los 100 grados, a presión normal. El agua estará sobrecalentada y lo malo es que desde fuera no hay forma de saberlo. El agua en esas condiciones es como una bomba dispuesta a estallar en cualquier momento.

Si en ese momento una persona saca el vaso o la taza del microondas e introduce en el agua una cuchara, un terrón de azúcar o una moneda, se produce una explosión de agua y gas hirviendo que puede salpicar al desafortunado y producirle quemaduras si no está protegido.

En el interior del microondas como hemos dicho, las paredes del recipiente se calientan más lentamente que el interior del líquido y puede suceder que cuando las pequeñas burbujas adheridas a las paredes alcanzan su temperatura crítica para crecer, el agua del interior ya la habrá sobrepasado, la burbuja comenzará su expansión y al estar rodeada de agua sobrecalentada sufrirá un brusco aumento de volumen que produce la explosión. Lo normal es que esto suceda en el interior del horno de microondas y al abrirlo nos encontremos con que el líquido se ha derramado sin causa aparente. Sin embargo, si justo en ese instante abrimos la puerta y tocamos la taza, estamos expuestos a sufrir un accidente.

Por suerte lo normal es que los recipientes y el agua tengan impurezas suficientes como para que no suceda la explosión pero, a veces, muy raramente para suerte nuestra, ocurre. Así pues tengan cuidado al poner agua a calentar en el microondas, no la calienten demasiado, no calienten agua que ya ha sido calentada antes y, si dudan, déjenla reposar un minuto, protéjanse las manos con unos guantes de cocina y separen el recipiente de los cara, por si las moscas.
Y, sobretodo, cuidado con los niños, explíquenles lo que puede suceder para que aprendan ciencia y eviten accidentes.

via .cienciaes.com

Escarabajal cerrará el 30 de abril

 

Tras 126 años de historia, la inmensa mayoría de ellos en la Calle Mayor, a la Librería Escarabajal le queda apenas un mes y medio para echar el cierre. Eso ocurrirá el 30 de abril, según su encargada en las últimas tres décadas, Ana Escarabajal. Las deudas, la caída de las ventas y la falta de contratos públicos acaban con un negocio que afronta diez semanas de liquidación de sus existencias, con descuentos de entre el 15 y el 50%.

Ana Escarabajal
Ana Escarabajal

Tres generaciones han pasado desde que Horacio Escarabajal, abuelo de Ana, abrió un pequeño establecimiento con el nombre de la familia. «Vendía libros pero también otros artículos en un local de la calle Serreta, esquina a la calle Pozo», comentaba ayer Ana, mientras recibía el saludo emocionado de clientes de toda la vida. Apenas tres años después de la fundación, Horacio Escarabajal tuvo la vista suficiente para hacerse con el local que dejaba un viejo café que ocupaba la mitad de lo que ahora es la librería.

«Mi abuelo le dejó el negocio a mi padre, Enrique Escarabajal, después de la guerra, pero continuó apadrinando tertulias y ayudando a hacer del establecimiento un lugar con mucha vida cultural», relataba la empresaria.

En 1975, en asociación con el propietario del edificio de al lado, Enrique Escarabajal reformó la librería para dejarla con la distribución que tiene ahora. «Siempre hemos hecho muchas actividades paralelas, pero desde que yo me hice cargo del negocio, en 1978, la presentación de libros ha sido una de nuestras señas de identidad», señalaba la responsable del comercio.

Los exitosos Arturo Pérez Reverte, autor cartagenero que vive fuera (en Madrid), y María Dueñas, escritora de fuera (de Puertollano, Ciudad Real) que reside en Cartagena, encabezan la lista de grandes escritores que han presentado alguna de sus obras en el primer piso de la tienda. Julia Navarro, Javier Sierra, Jorge Molist o el televisivo Iker Jiménez han compartido allí sus inquietudes con los lectores.

Además de invitar a autores consagrados, Ana Escarabajal ha desarrollado una importante labor de búsqueda de nuevos talentos con la organización de maratones poéticos y su colaboración en la edición de volúmenes recopilatorios y obras originales de autores minoritarios.

Cuesta abajo desde 2008

«A partir de 2008 comencé a notar que las ventas iban para abajo», según la representante de la tercera generación familiar. Primero intentó cubrir las pérdidas iniciales con la hipoteca de los bienes de la familia. No fue suficiente e inició un plan de austeridad que consistió en cerrar secciones de la tienda «Redujimos en papelería y luego clausuramos el piso de arriba. Pero cuando ves que puedes perder todo lo que tienes es que ha llegado el momento de replantearse en serio el futuro», lamenta.

Ayer, junto con la única empleada que le queda, colocaba un enorme cartel de ‘Liquidación’ en el escaparate principal de la librería. Los descuentos van del 15% en obras literarias en general, hasta el 30% en libros de estudios y para oposiciones. El material de papelería tiene rebajas de hasta el 30% y hay también una sección ‘outlet’ al 50%.

«Todo tiene que estar vendido en seis semanas», explicaba Ana, quien quiere llegar a finales de abril para poder vivir el último Día del Libro, el día 23, con la tienda abierta. «No sé lo que haremos, probablemente preparemos algún acto especial, con la ayuda de los amigos», según la nieta del fundador, mientras preparaba los correos electrónicos para comunicar la mala noticia a su listado de clientes más fieles

vía  La Verdad

El Ayuntamiento de Cartagena pone al cobro los recibos del Impuesto de Vehículos

 Con respecto al año anterior, el padrón de vehículos puesto al cobro en el ejercicio 2013 presenta una disminución en el número de vehículos de 3.299 unidades, lo que supone que se recaudarán unos 400.000 euros menos.

Se encuentran exentos del pago de este impuesto por tener una bonificación del 100%, los vehículos adscritos a minusválidos, un total de 5.446 unidades, y por beneficios agrícolas, 1.925 unidades.

Todos ellos representan un porcentaje de exentos con respecto al total del padrón de un 5,54% (7.868 recibos), sumando en su totalidad 871.894,38 euros, según han informado fuentes municipales.

Pago en oficinas, Cajeros e internet

Fuentes del Organismo Autónomo de Gestión Recaudatoria del Ayuntamiento de Cartagena (OAGRC), han explicado que un 19 por ciento de estos recibos se abonarán mediante domiciliaciones bancarias.

En este sentido, el organismo viene realizando desde hace tiempo campañas para fomentar la domiciliación de estos tributos, lo que ha contribuido a que aumenten las domiciliaciones en 1 por ciento, con respecto al año anterior.

vía  Noticias.com